Sai lầm trong cách nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ thường gặp
Cách nấu cháo ăn dặm cho bé là một chủ đề luôn “sốt sình sịch”. Làm sao để có được món cháo hấp dẫn nhưng vẫn theo đúng chuẩn dinh dưỡng cần thiết cho bé? Trước khi hướng dẫn bạn cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm, mình có một số lưu ý.
Mẹ sẽ cần chú ý đến 4 điều quan trọng khi chế biến thực phẩm ăn dặm: Tỷ lệ gạo và nước khi nấu cháo, nguyên liệu như thế nào, cách nêm nếm và cách bảo quản ra sao.
Đổ thêm nước lạnh khi đang ninh xương
Trong thịt, xương chứa nhiều protein và chất béo, khi đang đun nấu với nhiệt độ cao mà đổ thêm nước lạnh vào sẽ khiến các chất này nhanh chóng kết tủa.
Nó làm cho thịt, xương cũng khó nhừ, dinh dưỡng và mùi vị đều bị biến đổi và giảm chất lượng.
Nêm nhiều gia vị khi con bắt đầu ăn dặm
Do lúc này thận trẻ còn non nên hạn chế gia vị ngay từ thời gian đầu là cần thiết. Vị mặn, ngọt tự nhiên trong thịt, rau củ là đủ dùng mà không hại bé. Tới giai đoạn 9-11 tháng, mẹ có thể nên nêm thêm một chút ít gia vị vào.
Nêm mắm, muối vào thức ăn sẽ khiến thận của trẻ phải làm việc quá sức gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ sau này.
Khuấy đảo thức ăn trong nồi liên tục
Khuấy đảo thức ăn liên tục không chỉ khiến đồ ăn dễ nát, nhũn mà còn làm giảm giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa, đồ nát quá sẽ khiến món ăn kém hấp dẫn, làm bé chán ghét và gây bất lợi cho sức khoẻ của bé.
Cho sữa vào cùng lúc với thực phẩm khác
Nếu các mẹ muốn thêm sữa vào các món cháo, súp, cho đồ ăn dặm của bé thêm phần béo, ngậy và giàu dinh dưỡng, hãy nhớ rằng không nên nấu sữa quá lâu và nấu sôi nhiều lần. Nó sẽ làm protein trong sữa bị phân rã và vitamin bị phá hủy.
Tốt nhất là nên nấu các thực phẩm khác như bột, gạo, rau trong nước trước, sau đó mới đổ sữa vào, đun tiếp đến sôi và bắc ra ngay để bảo toàn lượng dinh dưỡng từ sữa cho bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Khi trẻ mới bắt đầu làm quen với trứng, bạn nên nấu cho bé món cháo đơn giản, không thêm bất cứ loại thực phẩm nào khác để dễ dàng quan sát xem bé có các biểu hiện dị ứng với trứng hay không. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm như sau, nguyên liệu gồm có:
- Trứng gà ta: 1/2 lòng đỏ
- Gạo: 20gr
- Nước: 250ml
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trứng gà đem đi rửa sạch phần vỏ bên ngoài.
- Với gạo thì bạn đem vo sạch rồi để vào rổ.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho gạo vào trong nồi cùng với 250ml nước lọc, bắt lên bếp nấu ở lửa nhỏ, trong lúc nấu phải khuấy đều tay để cháo không bị khét.
- Bạn đập trứng gà, tách lòng đỏ trứng gà ra rồi đánh tan
- Khi cháo đã sôi lên thì bạn cho vào lòng đỏ trứng gà đã đánh vào, khuấy nhanh để lòng đỏ trứng gà không vón cục.
Bước 3: Thành phẩm
- Khi cháo đã chín, thì bạn múc cháo vào tô sạch đã chuẩn bị.
- Rồi trộn đều với một ít dầu ăn cho bé ăn dặm
- Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm này rất đơn giản, ít bước thực hiện, các mẹ nên lưu ngay cách làm để thực hiện cho bé nhà mình nhé!
Với bài viết cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm, mình đã chia sẻ kinh nghiệm của bản thân, không biết các bạn có thích không? Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn tạo nên được một món ăn cực kỳ hấp dẫn cùng quây quần bên gia đình của mình vào dịp cuối tuần bạn nhé.
Chúc thành công! Bài chia sẻ cũng dài rồi, mình xin phép chào tạm biệt các bạn, hẹn gặp lại các bạn ở bài chia sẻ về nhiều món ăn ngon khác nhé!
